Prajitura cu mere si nuci

Ingrediente

10 oua
4-5 mere
250g nuci macinate
2 cani de zahar
1 cana de apa
3 cani de faina
30ml ulei
1 lingurita scortisoara
sucul de la 1/2 lamaie
2 pliculete praf de copt
2 fiole esenta rom

Curatati merele si taiati-le cubulete. Bateti albusurile spuma si adaugati zaharul putin cate putin pana la dizolvare. Incorporati alternativ galbenusurile si faina, apoi turnati apa, uleiul, esenta, scortisoara si praful de copt stins cu putin suc de lamaie. Cand compozitia s-a omogenizat, tavaliti merele prin faina si incorporatile impreuna cu nucile. Tapetati tava cu unt, turnati compozitia si bagati la cuptor la o temperatura de 180C.