Savoarea unei delicatese nu se capata daca vei sta tot timpul langa cratita, cu ochii pe cantarul de bucatarie sau cu lingura in oala. Bucataria este un loc unde trebuie lucrat cu mintea ( chiar daca pentru unii e greu de crezut ), cu nasul si ochii.
A crea ( pentru ca pana la urma este vorba de creatii ), inseamna sa -ti impletesti imaginatia cu experienta cotidiana, sa gasesti combinatia potrivita si nu in ultimul rand sa gatesti cu pasiune. Nu spun ca nu trebuie sa ai vocatie, dar cultiva aceasta vocatie cu dragostea de a gati si nu vei da gres. Vei vedea asta pe chipul celor care-ti vor servi creatiile.
